Einfach Bento

Noch ein Nachtrag aus der Vorwoche… schon wieder Brot … und doch ganz anders. Ohne großen Schnickschnack sind in der Dose: Sandwich (Vollkorn-Toast) mit Thunfisch-Wasabi-Mayo und Gurke. Immer wieder eine leckere Kombination. Dazu gibt es Gurkenscheiben, Cocktailtomaten, 1/2 Birne, dekoriert mit lila Karotten, Käsesternchen und Petersilie.

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Hier ein ganz einfaches Frühstücksbento, in 5 min. zusammengeworfen und fotografiert. Das geht natürlich nur ohne Deko oder speziellen Aufwand für’s Foto.  Es gibt: Toast-Brötchen mit Salat, Rinderschinken, hauchdünnen Paprikastreifen, ein Weinbergpfirsich, ein paar Gurkenscheiben, erste eigene Cocktailtomaten vom Balkon. Übrigens: Es ist besser, reife Pfirsiche in Stücke zu scheiden – das tropft nicht so beim Essen. Das ist den erhöhten Zeitaufwand wert.

Ein bunt gemischtes Bento mit gebratenem Huhn, Nudelsalat, Olive und Cocktailtomate in der rechten, größeren Schale; Paprika-Zwiebel-Konfit, Reis dekoriert mit violetter Möhre und ein paar Oliven in der kleineren Schale (links). Die Blüte stammt von einer Kapuzinerkresse und ist übrigens essbar.

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Die Sonne scheint, wir gehen zum Baden. Es ist gerade Mittagszeit – wir wollen endlich (jetzt, sofort)  los – Hunger hätten wir aber auch … Also schnell-schnell etwas zusammengepackt. Das Ergebnis sind zwei  Brot-Bentos im Was-liegt-fertig-im-Kühlschrank-rum-Stil: Toast-Brötchen mit Salat, Schinken, Meerrettichraspeln, Gurkenscheiben als Trenner, Paprikastreifen,  türkische Zuckeraprikosen (Bento-Tipp!!!). Die Lücken sind mit Oliven gestopft.

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Ein Leicht-Bento für den Donnerstagabend – gleich nach der Arbeit geht es zum Sport, danach ist’s mir zu spät für’s Abendessen und mit Vakuum-Magen zum Sport geht auch nicht. Sonst habe ich immer Brot-Bento gemacht, aber … etwas Abwechslung ist gefragt.

Heute gibt es: Mini-Reisbällchen, Melone, Putenspieße, Zucchini-Nudeln mit Tomate.

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Veganes Halim links in der großen Dose, dazu gehört Baguette(~semmel). In der kleinen Dose gibt es etwas Grünfutter und als Dessert türkische Zuckeraprikosen, die ihrem Namen alle Ehre machen.

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Wieder mal kein “richtiges” Bento …

Es gibt Fenchel-Hack-Pfanne vom Wochenende – leider nicht so fotogen wie lecker. Ein einfaches, preiswertes und bei uns sehr beliebtes Gericht. Zum Dessert: Aprikosen.

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Oh je — was mach ich nur für morgen … Eigentlich war Kantine geplant, aber die ist 10 min Fußmarsch entfernt und der Wetterbericht “verspricht” schon wieder Regen Also: ein Ad-hoc-Bento muß her – zum Donnerstag Abend (Kühlschrank = leer). Schaun wir mal…

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Toast-Brötchen (Weizen-Vollkorn) mit Käse, Salat und viel Paprika-Streifen. Dazu ein gekochtes Ei und ein Weinbergpfirsich – die Lücken werden mit Salat, Oliven und Cherrytomaten gestopft. Schnell, simpel, lecker.

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Für alle Nicht-Japaner: Donburi heißt Schüssel/Schale und meint üblicherweise eine Schale voll Reis mit irgendwas darauf. Der Japaner kürzt sprachlich gern ab, so wird Donburi zu Don. Soboro ist ein süß und salzig abgeschmecktes Gericht aus krümelig gebratenem Hackfleisch. In diesem Fall besteht also “irgendwas” aus gebratenem (und lecker gewürztem) Hühner-Hack.

Das Bento vom Dienstag: In der großen Schale links also Reis mit Hühner-Soboro obendrauf und Lauchzwiebeln. Soboro und Zwiebeln werden zum Essen einfach mit dem Reis gemischt. Dazu gibt es Bohnensalat und Rohkost (Gurke, Paprika, Möhre, Tomate) mit Salat-Deko. Es war ausgesprochen lecker.

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