Einfach Bento

Es gibt – ganz schlicht aber lecker: Gnocchi mit einer Tomaten-Gemüse-Sauce und 1/2 Pfirsich als Dessert. Blätter vom Zwergbasilikum bringen Farbe und Geschmack.

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Kleine Planänderung –  ich geh heute nicht in die Kantine, ich brauche ein Bento. Dann schaun wir mal, was der Vorrat so hergibt…

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(Überarbeitet Februar 2012)

Tsukemono – eingelegte Sachen – sind japanisch sauer eingelegte Gemüse. Mit den bei uns handelsüblichen, essiglastigen Pickles haben sie aber wenig gemein.

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Mediterranes Bento & japanische Pickles – welche Mischung … Eigentlich wollte ich eine Nachauflage des Paprika-und-Polenta-Bentos vom Vortag machen, die Hackbällchen passen auch dazu – ja, und dann siegte die Gier: Auf der Suche nach etwas mehr Gemüse bin ich an der neuen Charge selbstgemachten Tsukemonos nicht vorbeigekommen. Jetzt gibt es eben Tsukemono dazu. Die Kombination war aber geschmacklich gut vertretbar Aufwand: 5 – 10 min.

Paprika-Polenta-Ecken stramm in Reih und Glied mit Schafskäse, dazu gelbe Tomaten in der großen Schale (links); rote Spitzpaprika in Zwergausgabe mit einer Schafskäse-Ei-Füllung lümmeln faul auf einem Bett aus Salat neben Gurkenscheiben. Hmmm, lecker.

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Und noch ein Nachtrag aus der Vorwoche, da hatte ich viel Bento aber wenig Zeit. In der hinteren, größeren Schale: Risoni in Tomatensauce dekoriert mit Olivenscheiben, Tomate und Thymian, gebratener grüner Spargel, gebratene Hühnerbrust, eine Olive. In der vorderen Schale: Ricotta-Kürbis-Rollen, Rucola, Cocktailtomate, mehr Huhn,  Maiskörner gegrillt.

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Ein Nachtrag aus der Vorwoche: Mit Hackfleisch, Tomaten und Kräuterjoghurt gefüllte und mit Käse überbackene Zucchini-Hälfte auf Couscous, dazu etwas Piments Ecrasés (Peperonipaste) und Weintrauben als Dessert.

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Risoni in Tomatensauce, eine Olive und Rucola hinten in der kleineren Schale der Box. In der größeren Schale sind drei Mini-Hackbällchen, Cocktailtomaten und Zucchinigemüse. Im Bärchen-Napf ist Senf.

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Noch ein Nachtrag aus der Vorwoche oder Tomaten, Tomaten (Teil 2) … Um unserer Tomaten Herr zu werden, gibt es außer der Reihe ein Snack-Bento für jeden. Tomaten gelb und rot in Scheiben, gepfeffert und mit Kräutern für einen Salat, das zugehörige Dressing ist im Saucen-Fischie. Dazu ein paar grüne Oliven.

Die tägliche Obstration, normalerweise extra transportiert und selten mit auf dem Foto, paßt heute mal mit in die Box(en).

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Das Brot-Bento zum Donnerstag wird langsam eine feste Veranstaltung…

Diesmal mit viiiel Obst, zuviel Obst für die Brotdose. Große, dicke Pflaumen brauchen ihren Platz, sind aber auch gut in der Eier-Packung transportierbar Dorthinein kommt auch das Ei. So ist alles gut geschützt und unfallfrei transportiert.

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