30. Dezember 2010
Alles Gute im Neuen Jahr! – Happy new year – Felice anno nuovo – Bonne année – Godt nytår – Gelukkig nieuwjaar – Kali xronia – 
– С Новым Годом – Felice novidad
Ich wünsche Euch allen “einen guten Rutsch” ins Neue Jahr und ein schönes, sorgenfreies Jahr 2011 in Frieden, bei bester Gesundheit und in Wohlstand! Macht weiter Bento!
I wish you all a Happy New Year – a beautiful, worry-free year 2011 in peace, good health and prosperity! Keep bento-ing!
30. Dezember 2010
Immer, wenn es schnell gehen muss, kommen Couscous und Hackbällchen aus dem Vorrat ins Spiel – also machen wir mal wieder mediterrane Bentos …
29. Dezember 2010
Heute zwei ganz japanische Bentos.
Manns Bento:
In der größeren Schale sind zwei Onigiri aus Karottenreis, dazu Brokkoli und rechts/links am Rand Kartoffel-Kinpira.
In der kleineren Schale gibt es Sellerie-Salat (Pickles, etwas mehr Sauce im Fischie), Stirfry Schwein und Ingwer, Wachtelei und Rosenkohl.
29. Dezember 2010
Kinpira (auch: Kimpira) ist eine Zubereitungsmethode der japanischen Küche und am besten mit „Sautieren und Simmern“ zu erklären. Es wird meistens aus Wurzelgemüse oder knackigem Stielgemüse zubereitet. Kinpira wird üblicherweise mit Soja-Sauce und Mirin, auch mit Chilies und/oder Sesam, gewürzt.
Kinpira ist ruck-zuck zubereitet und lecker zu frischem Reis, aber auch ein toller Bento-Füller.
Wurzel- und Stielgemüse sind immer sehr preiswert verfügbar und finden sich bei uns eigentlich immer in irgendeiner Form/als Rest im Kühlschrank. Kinpira ist besonders im Winter eine leckere und extrem (preis-) günstige Möglichkeit, leckeres Gemüse aufzutischen.
Kinpira ist ca. 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
Karotten-Kinpira
28. Dezember 2010
Deutscher Matjessalat mit Schwarzbrot in einer japanischen Bentobox – das ist doch glatter Stilbruch! Hilft aber nix – die Konsistenz des Salats verlangt nach einem auslaufsicheren Behälter und Manns Weihnachtsgeschenk (die schwarze Kanji Black Bushido von Hakoya) verlangt nach der ersten Füllung…
27. Dezember 2010
Mann muß schon wieder arbeiten, während zu Hause noch reichlich Festtagsbraten übrig ist. Also Brot-Bento für die Arbeit – abends wird dann noch mal geschlemmt (Entenbrust wird besser heiß auf dem großen Teller serviert).
23. Dezember 2010
Es geht unaufhaltsam auf Weihnachten zu … Morgen, Kinder wird’s was geben – zumindest für diejenigen, deren Paket nicht im Winterchaos steckengeblieben ist. Soviel Schnee vor Weihnachten ist schon ungewöhnlich. Noch hoffen wir, dass alle Pakete pünktlich ankommen.
Hier ist ein Bento aus letzter Woche – wenn schon nicht mit Weihnachts-Motiv dann zumindest von weihnachtlichem Grün (Eibenzweige) umgeben.
Das nehme ich gleich mal zum Anlaß, Euch allen da draußen schöne und harmonische Weihnachtsfeiertage zu wünschen! Denkt immer daran – Weihnachten ist ein Fest. Laßt euch nicht zu Sklaven des Konsumterrors machen. Schaltet einen Gang zurück und genießt die Feiertage.
21. Dezember 2010
Hühner-Hackbällchen, Peperoni-Ringe, Olive, gedünsteter Brokkoli mit Sesam, Süßkartoffelscheibe (ganz am Rand), Mini-Rührei (Wachtelei), Datteltomate in der oberen Schale; Couscous mit Peperonischnipseln, Ajvar und einem eingelegten, milden Peperoni in der unteren Schale.
Aufwand: 10 min – es kam fast alles aus dem Vorrat. Zum Kaltessen.
16. Dezember 2010
Keine Zeit zum Bento-Machen … der Winter fordert seinen Tribut. Nach fast zwei Stunden im Stau habe ich heute morgen genervt die Autobahn verlassen und bin 40 km über die Dörfer nach München gefahren. Die Fahrt war dann traumhaft schön: Sonnenschein, alles dick weiß verschneit, wie im Märchen. Aber: So schön die verschneiten Landschaften im bayerischen Oberland sind – zur Zeit brauchen wir die dreifache Zeit um zur Arbeit zu kommen.
Daher gibt es heute hier mal ein “Bento aus der Konserve”. Ich habe ja noch ein paar Fotos im Rückstau.
13. Dezember 2010
Mini-Samosas, Cocktailtomaten, Mandarinenstücke (oben, große Schale), Pflaume, Mini-Wiener und nochmal Tomaten. Aufwand: 15 min + Abkühlzeit
