Rezept – Weltbeste gefüllte Zucchini ;-)

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gefüllt, Gemüse, Zucchini

Sommerzeit – Zucchinizeit! Die größte Hitze ist vorüber, man kann wieder mal über den Betrieb des Herdes nachdenken und uns gelüstet (schon längst) nach unseren heiß geliebten, gefüllten Zucchini „a la Mann’s Rezept“. Aus unserer Sicht sind das die weltbesten gefüllten Zucchini.

Mit der Bezeichnung „weltbeste Zucchini“ hatte ich voriges Jahr im Herbst auch Interessenten am Rezept angelockt – tja, und dann war schlicht und ergreifend Saisonende 😦 . Die benötigten, dicke(re)n Zucchini waren nicht mehr im Angebot der Gärtner…

Nur wenige Monate später jetzt erinnere ich mich daran – Simone von der Leckerbox hat als Thema der Mittwochsbox „Zucchini“ ausgerufen. Wenn das mal nicht passt: Ich tilge meine Rezept-Schulden und mache bei der Mittwochsbox mit. Und natürlich koche/backe ich genug von der Leckerei, dass ich Euch (in getrenntem Post) „endlich mal“ ein Bento »Gefüllte Zucchini« vorstellen kann 😉

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Rezept – Tarte Tatin (Backen im Reiskocher)

Ich habe gestern bereits kurz über meinen erfolgreichen Versuch berichtet, den Reiskocher zum Backen zu -miss- gebrauchen. Grundsätzlich funktioniert das in jedem Reiskocher, auch in den einfachen Ein/Aus-Modellen. Ich habe das ganz normale Reisprogramm verwendet. Hier kommt jetzt noch das Rezept für die Tarte Tatin.

ER kann Kuchen backen (Reiskocher Teil 3)

Kuchen aus dem Reiskocher 😉 Das geht tatsächlich. Ich habe das Rezept Tarte Tatin aus dem Reiskocher von Il Cavoletta di Bruxelles ausprobiert – die Äpfel mussten weg und ich wollte es wissen …

Tarte Tatin ist ein ‚kopfüber‘ gebackener Kuchen (eigentlich ein Dessert) mit karamellisierten Äpfeln. Das Original hat aber meines Wissens einen anderen Teig (Mürbeteig, Blätterteig), hier wurde ein Rührteig verwendet. Aber egal, den Spaß war es mir wert. Hier ist das durchaus vorzeigbare Ergebnis.