Statt Bento #364 – Buddha-Grillschale

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Couscous, Gemüse, vom Grill

Der Rest vom Grillabend kommt gleich am nächsten Tag in Salatschale oder Bentobox. Und, dass es Reste gibt, dafür sorgt die geübte Hausfrau. 😉 Hier haben wir ein typisches Feierabendgrillvergnügen gehabt. Das passiert bei uns auf dem Balkon auf dem kleinen Gasgrill, der eine Grillplatte hat. Einer deckt den Tisch und holt den Grill raus. Der (naja … die) Andere schneidet alles, was so an Gemüse da ist, in geeignetes Format und packt es in eine Plastiktüte – und jetzt kommt das raffinierte: einfach Olivenöl, gepreßten Knobi, Zitronensaft, Salz/Pfeffer und mediterrane Kräuter dazu, Tüte oben zudrehen und in der Tüte alles gut schütteln/vermischen. Grillfertig ist’s. Dazu gibt es Weißbrot, Couscous oder irgendetwas Schnelles – das ganz normale Brot schmeckt dazu auch lecker: einfach auf dem Grill mit anrösten.

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Bento #333 und 5-jähriges Blog-Jubileum

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Couscous, Gemüse, Grillen

„Juhubileeeh“ … Wo bleiben die Fanfaren? [Lausch…] Dann halt nicht. [Schultern-zuck…] Per heute gibt’s jedenfalls EinfachBento seit 5 Jahren. Das erste Bento gab es aber erst am nächsten Tag zu sehen, und (m)ein kleines, böses, inneres Teufelchen will mir suggerieren, dass ich das Jubileums-Bento doch dezent auf Morgen verschieben könnte. Mit etwas Faulheit habe ich es leicht hinbekommen, das Schnapszahl-Bento für’s heutige Jubileum aufzuheben – nee, Teufelchen, das Bento #333 gibt’s heute zum Blog-Jubileum. Es ist kein Festtagsmenü, ein ganz normales Mittagessen, aber es war lecker, machte schön satt und ist auch optisch vorzeigbar.

Statt Bento #327 – Buddha Bowl (Buddha-Schale)

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Dressing, Linsen, Rotkohl, Süßkartoffel, Sprossen

Gestern: Orkan Niklas hat mir einen Strich durch die Planung gemacht. Einkaufen lass‘ ich mal lieber bleiben, wenn es Bäume umwirft. Zum Mittag heißt es also umdisponieren. „Buddha Bowl“ hatte ich eh auf dem Radar und beim Checken-was-geht im Netz kam dann eins zum anderen… Hier ist das Premieren-Exemplar.

Bento #316 − Rumfort

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Ei, Kartoffeln, Paprika, Reis, Spieß, Tomate, Würstchen

Ja, was ess‘ ich heute zum Mittag? Diese Frage stellt sich tagein und tagaus. So schön es ist, von zu Hause aus arbeiten zu können − eine Kantine wäre gelegentlich von Vorteil… So stehe ich eben Tag für Tag vor der Aufgabe, auf die Schnelle ein Mittagessen zaubern zu müssen − und zwar bisschen fix, denn die Arbeit ruft. Heute ist mir dazu überhaupt nix Gescheites eingefallen, lauter Kleinreste im Kühlschrank und sonst kein Plan. Eigentlich schreit das regelrecht nach Bento, aber mir wollte nicht so recht einfallen, wie man aus den doch recht bunt zusammen gewürfelten Resten ein geschmacklich zusammen passendes Essen machen kann. Na, es hat doch noch geklappt  ;-).

Bento-Menü #284 – Chicken Wings vom Grill

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Gemüse, Grillen, Huhn, Reis

Hier noch ein Bento-Menü aus der Vorwoche. Wir hatten am vorigen Wochenende auch meine heiß geliebten Hühnerflügel auf (Bento-) Vorrat gegrillt. Die hatten aber mehr Fans gefunden als erwartet und ich hatte im Endeffekt gute Mühe, die letzten dann wirklich fürs Bento zu verteidigen. Erfolgreich – seht selbst.

Lebenszeichen und Bento #275

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Bratwurst, Linsen, Salat

Der Urlaub ist vorbei und hier geht es wieder weiter… Ende voriger Woche sind wir bei unglaublichen 8°C wieder in der mitteleuropäischen Realität gelandet. Was hat _das_ bitte mit Sommer zu tun? Und was will ich hier? Fragen, die mir keiner zufriedenstellend beantworten kann. Wir versuchen, wieder in den Alltagstrott zu finden.

Aus den Resten von Wochenendgerichten habe ich auf die Schnelle Mittagessen für die ersten Arbeitstage improvisiert. Eins davon ist dieses hier: Linsensalat und Bratwurst.

Bento #265 – Salat aus dicken Bohnen

Ein bunter Salat aus dicken Bohnen mit Fladenbrot hat heute erst die Dose und  dann den Bauch gefüllt.  Mit minimalem Aufwand zu leckerem Futter, das ist hier das Motto.

Bento #263 – Fenchelrisotto mit Shrimps

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Gemüse, Risotto, Shrimps

Risotto war bisher nicht so mein Ding … was wohl daran lag, dass ich nie ein richtig gutes Risotto gegessen hatte. Im Urlaub über den Jahreswechsel  habe ich abends am warmen Buffet auch das eine oder andere Risotto probiert und habe meine Meinung korrigiert: Risotto kann etwas sehr Feines sein. Kürzlich bin ich dann bei der Küchenschabe über ein Risottogericht gestolpert, dass mich so angesprochen hat, dass ich es unbedingt am nächsten Wochenende nachkochen musste: Gebratener Lachs auf Fenchel-Zitronen-Risotto. Chapeau! Hut ab und tiefe Verbeugung vor einem genialen Foto (unbedingt anschauen) und einem tollen Rezept.

Es war sehr lecker – und viel zu viel für uns, fast die Hälfte des leckeren Risottos blieb übrig. Es war klar, das gibt es am Montag für die Mittagspause.

#246 – Das Bento zum Freitag

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Brot

… hatte ich mir anders vorgestellt –  als ein tolles Brot-Bento. Ernüchterung beim Blick in den Brottopf, denn dort lag nur ein Kanten altbackenes Weizenbrot 😦 Und nun? Extra einkaufen fahren? Das geht ja alles von der Arbeitszeit ab –  hier ’ne halbe Stunde, da ein Stündchen … ergeben in Summe ein dickes Minus in der Wochenarbeitszeit, also keine Option. Kein Bento, das geht aber gar nicht! Belegte Wurst- oder Käse-„Schnitte“ fällt jedenfalls aus, das wird mit dem Brotrest nix Gescheites. Ich habe dann das Brot kurzerhand in dicke Scheiben geschnitten und ganz schnell einen Frischkäse-Aufstrich gezaubert. Das ist was Leckeres und zum Essen nicht so staubtrocken.

Bento #237 – Gegrilltes

Leckeres vom Grill – Paprika und Grillkäse – sowie ein Couscoussalat; eine Cocktailtomate und winzige Basilikumblätter stopfen die Lücke hinterm Käse. Das ist Manns Bento-Box.

 

Bento #229 – Rumfort mediterran

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Antipasti, Couscous, Schinken, Zucchini

Dieses mal meint Rumfort nicht den großen Kühlschrankausputz. Nachdem unsere Besucher abgereist sind, ist der Kühlschrank immer noch gut gefüllt –  ziemlich viel liegt drin herum und muss schnellstens verbraucht werden (=fort) … Ich hatte eine große Auswahl und habe mich für mediterrane Leckereien entschieden. Es gäbe noch genug Stoff für weitere „Rumforts“…

Bento #227 – Ein Klassiker?

Dieses Bento ist quasi ein Klassiker – und ist es doch nicht … Wie gehabt gibt es wieder mal aufgefrischte, neu zusammengestellte Reste voran gegangener Mahlzeiten. Und: Eine neue Bento-Box. Auch, wenn ich strikt gegen den Kaufwahn bin, dies schöne runde Dose musste es sein. Mit der habe ich jetzt monatelang geliebäugelt…

Bento #218 – Mediterranes vom Grill

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Couscous, Gemüse, Grillen, Pickles, Steak

Am Wochenende war bestes Grillwetter. Beim Grillen sorge ich dafür, dass überreichlich Gemüse gebraten wird. Dieses gibt dann – mit etwas Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie mariniert – in der folgenden Woche noch eine leckere Beilage oder wandert (wie heute) mit anderen Überbleibseln vom Grillvergnügen ins Bento. Mit wenigen  Handgriffen ist ein vollständiges Mittagessen in der Dose.

Eingepackt sind:

• Couscous (mit Thymianspitzen als Deko)
• ein Putensteak (aus der Keule, in handliche Stücke geschnitten)
• Grillgemüse (Paprika rot/gelb, Zucchini, Aubergine – mit Knoblauch/Olivenöl gegrillt und später einmariniert)
• in der Silikonform sind Grillkäsestücke und Paprikasalat (säuerlich mariniert aus dem Glas  mit Zwiebel)

So kann man sich den ersten Arbeitstag nach dem langen Pfingstwochenende doch gefallen lassen, oder?

Aufwand: 10 min

Bento #214 – Ganz grün

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Gemüse, Hackbällchen, Kartoffeln, Kompott, Püree, Salat

Mir war einfach so – nach einem grünen Bento. Aber so ganz 100 % grün ist es dann doch nicht geworden. Nur für die Optik wollte ich nicht auf den leckeren Kumquat-Kompott verzichten 😉

Bento #207 – Japanisch

Schlagwörter

Gemüse, Kürbis, Negimiso, Reis, Schwein

Hier gibt es heute Japanisch … was die Reste einer deutschen Schweinshaxe halt so hergeben 😉

Bento #192 – Orientalisch

Hier zeige ich Euch ein Bento im orientalischen Stil: Couscous, scharfe Kevapcici und Kevapfüllung im Kürbis, dazu Zucchini-Zwiebel-Gemüse passend in Tomaten-Harissa-Sauce. Gnade Gott denen, die Sauce ohne Couscous still und leise probenaschen wollen – Hölle pur!

Bento #189 – Ratlos

Heute morgen hatte ich ein angeblich typisches ‚Frauenproblem‘ – ich stand vor’m gut gefüllten Schrank und war mir komplett im Unklaren, was ich nun herausnehmen sollte. Das ist jetzt nicht gerade mein typisches Problem und das Dumme – ich stand vor meinem Kühlschrank, wußte genau, dass ich die Überbleibsel vom gestrigen Abendbrot einpacken wollte (ganz dringend wegen ganz lecker), aber … was packt man zu Grünkern in’s Bento?

Bento #187 – Gefüllte Zwergpaprika

Irgendwie bin ich dieses Jahr noch nicht wieder so richtig in Bento-Stimmung. Und so läuft es momentan hier bei EinfachBento recht zäh. Gekocht wurde natürlich weiterhin fleißig und im Reiskocher dampft alles andere als Reis 😉

Aber jetzt endlich mal wieder ein Bento…

Bento #175 – Crossover

Es geht mal wieder quer durch aller Länder Küchen – und quer durch den Kühlschrank 😉 Diesmal ist das Bento eher spanisch angehaucht, aber nicht konsequent spanische Küche – wozu auch.

Bento #170 – Asia

Ein Nachtrag aus dem Vormonat – wunderbare Herbstfarben, oder? Die Blüten der Kapuzinerkresse sind richtige, kleine Kunstwerke und obendrein essbar. Das habe ich aber noch nie gemacht. Aber nun zum Bento …