Bento-Zubehör: Trenner oder Baran (jap.)

Das gibt’s ja nicht – auf EinfachBento gibt es keinen Artikel zu den so wichtigen Trennern, den Baran… Ich hole das hiermit nach. Die Informationen über die Trenner sind zwar da – aber gut verteilt auf den Übersichtsseiten und in den Bento-Artikeln. EinfachBento ist halt als Baby auf die Welt gekommen und seitdem munter gewachsen.   😉

Ich zitiere mal aus der Begriffe-Seite:

Aus dem Bento-Wortschatz

Baran

Trenner aus verschiedenen Materialien, damit Speisen unterschiedlichen Geschmacks oder unterschiedlicher Konsistenz sich nicht vermischen oder aneinanderhaften.

Hier mal ein Überblick, was mir heute zum Thema Trenner/Baran auf die Schnelle in die Hände gefallen ist.

Trenner gibt es in den Bento-Shops in reicher Vielfalt zu kaufen. Sie sind aus Papier, Plastik oder Silikon. Diese brauchst Du aber nicht zwingend, auch nicht unbedingt am Anfang. Denn leider überschreiten die Preise für den Versand häufig den Preis für solche Kleinartikel. Was tun also?

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Bento #342 – Quinoa-Salat plus Anleitung & Tipps

Schlagwörter

Dressing, Gemüse, Grünkohl, Gurke, Kürbis, Quinoa, Salat

Immer eine sichere Nummer, da super-gut vorzubereiten und immer lecker, sättigend und appetitlich: Quinoa-Salat. Hier gibt es diesen mal wieder in einem Reise-Bento-Doppelpack.

Tipp für die schnelle Küche: Roux auf Vorrat

Ich liebe ja die weißen Saucen der deutschen Küche ohne Ende, aber… … …
Leider, leider ist die deutsche Küche doch häufig mit einigem Aufwand verbunden und 3 Töpfe wollen mindestens geputzt werden: Gemüse/Salat, Fleischgericht,  „Sättigungsbeilage“ (Boah! Was für ein Unwort).

Im Falle weißer Saucen (Kochbuch-Deutsch: helle Grundsauce) kommt dann noch ein Topf dazu – für die Roux. Blöd und irgendwie überhaupt nicht mit unserer schnell-lebigen (NEIN, ich schreib hier keine 3 ‚L‘ hin!) Zeit kompatibel. Oder doch?

Unser täglich Obst …

Schlagwörter

Obst

Auf meinen Fotos selten im Bild, aber (fast) immer dabei, ist die tägliche Ration Obst.

So geht’s − Kaninchen ausbeinen

Jedes Jahr wieder mache ich mich auf die Suche nach der Anleitung auf YouTube…

Wenn man weiß, wie es geht, geht es ganz einfach.

Das „A und O“ ist ein richtig scharfes (Ausbein-) Messer, scharf bis in die Spitze. So lange Ihr damit nicht Papier in der Luft schneiden könnt, braucht Ihr gar nicht am Fleisch anzufangen.

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Und − VORSICHT!!! − mit so einem richtig scharfen Ausbeinmesser niemals in Richtung der eigenen Hand arbeiten. NIEMALS!!! Ein richtig scharfes Ausbeinmesser tut auch dort seine Arbeit: es beint gnadenlos alles aus, was ihm unter die Klinge kommt, auch Hände.
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