Bento #340 – Herbstlich

Schlagwörter

Gemüse, Quinoa

Ein grauer Herbsttag verlangt nach einem bunten Bento, oder?

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Bento #334 – Heißer Tag, kalte Suppe

Schlagwörter

Gemüse, Kalte Suppe

Chłodnik, die kalte Rote-Bete-Suppe: Kühl, erfrischend und leicht – immer wieder meine Empfehlung für Tage wie diesen mit 36 °C (das ist der Messwert von der offiziellen Wetterstation, nicht von meinem  Balkonthermometer).

Bento #332 – Niratama Donburi

Schlagwörter

Ei, Gemüse, Kartoffeln, Reis, Salat, Stirfry

Niratama heißt wörtlich übersetzt Schnittknoblauch-Ei (nira – Schnittknoblauch, garlic chives/chinese chives und tama – kurz für Ei) auf einer Schale Reis (donburi). Ein schnelles, leckeres japanisches Gericht. Das kam mir vorige Woche gerade recht in den Sinn, als ich mittags ein schnelles, unkompliziertes Essen brauchte. Eier sind immer da.

Statt Bento #329 – Buddha-Schale Quinoa/Tombinambur/Zucchini

Schlagwörter

alte Gemüsesorten, Dressing, Gemüse, Quinoa, Salat

Und wieder eine Buddha-Schale. Da Buddha-Schalen alles verkörpern, was in ein Bento gehört und wie dieses – entsprechend verpackt – mit außer Haus genommen und zimmerwarm verzehrt werden können, nummeriere ich ungeniert mit Statt Bento weiter. Dieses Exemplar wurde heute Mittag bei strahlendem Sonnenschein auf dem Balkon gegessen.

Grüne Taco-Wraps (mit Rezept)

Als kürzlich meine erste Buddha-Bowl entstand, habe ich gleich eine größere Menge Linsen gekocht. Denn bei meinen Recherchen zum Thema Buddha-Bowl bin ich über ein interessantes Rezept für Grüne Taco Wraps gestolpert. Es enthielt Linsen-Walnuss-Taco“fleisch“. Klang sympathisch, sah vor allem sehr lecker aus – warum also nicht mal ausprobieren? Salat-Wraps sind ein leckeres Sommeressen und gestern war es ganz überraschend richtig sommerlich. Also habe ich dem Mann kurzer Hand vegetarische Tacos auf dem sonnigen Balkon serviert 😉  Saulecker, mehr sag ich nicht… Schmeckte auch dem Mann.

Süßer Snack – Arme Kürbis-Ritter (oder so) aus dem Waffeleisen

Pumpkin French Toast − unter dem Namen ist mir die Leckerei, die ich Euch hier vorstellen will, original in die Finger (bzw. vor die Augen gekommen)  ;-). French Toast aka Arme Ritter … und ja, Kürbis. Aus dem Waffeleisen.

Bento #318 − Herbstlich. Japanisch.

Schlagwörter

Bento, Ei, Gemüse, Reis

Jahreszeiten-gerecht und möglichst ohne Reste/Verschwendung zu kochen gehört zu den Prinzipien der japanischen Küche. Zu meinen auch. Da sind wir uns einig. In diesem Sinne gibt es hier ein herbstliches Bento in japanischem Stil.

Bento # 281 – Quinoa-Salat

Schlagwörter

Mangold, Quinoa, rote Bete, Salat

Diese Futter-Ration stammt vom Wochenanfang als es noch krachend heiß war. Inzwischen geht es ja wettermäßig moderater zu. Ausnahmsweise habe ich trotz Hitze den Herd und den Reiskocher kurzzeitig bemüht – wenn man den neuen Reiskocher ausprobieren will, muss man halt Kompromisse machen 😉

#279 – Kein Bento aber eine coole Suppe ;-)

Schlagwörter

Gurke, Kalte Suppe, Schnell und einfach, Suppe

Der Sommer hat ein Zwischen-Tief eingelegt –  schon seit Tagen ist der Himmel eher grau als hellblau und wir haben nur noch 25 – 28 °C . Der Sommer droht bestimmt den Meckerern a la  „So heiß schon wieder“, „So eine Affenhitze“, naundsoweiter. Leute, freut Euch doch, wenn hier mal paar Tage „Sonne am Stück“ ist! Und Ihr ganz Unverbesserlichen: Holt schon mal den Regenschirm raus. Jawoll, das meine ich ernst. Denn morgen beginnt der August und am letzten Augustwochenende beginnt unsere (die Rosenheimer) Wies’n. „Wenn die Wies’n beginnt ist der Sommer vorbei“. Volksweisheit, Jahrhunderte lang bestätigt. Lasst doch bei Hitze einfach den Herd aus, es gibt auch jenseits von Riesenschnitzel und Braten total leckeres und erfrischendes Futter.

Ayurvedischer Frühstücksbrei (über Nacht)

Schlagwörter

Brei, Frühstück, Reis

Mit Ayurveda habe ich’s ja eigentlich nicht so, aber … dieser warme Frühstücksbrei hat unseren Tisch im Sturm erobert. Morgens, beim Aufstehen liegt schon ein leckerer Duft in der Wohnung, dann muss man eigentlich nur noch mal umrühren, aufschöpfen und loslöffeln. So langsam breitet sich dann im Körper eine wohlige Wärme und Zufriedenheit aus. Mädels, vergesst kalte Hände und Füße. Der Brei ist sehr lecker und sättigend – nicht nur kurzfristig, sondern das hält bis zum Mittag an. Ade, Du berüchtigtes 11:00-Uhr-Hungerloch!

Bento #248 – Halloween

Schlagwörter

Brot, Pickles, Salat

Erschreckend, aber Fakt – der Oktober ist um. Haaaalloweeen! Wir haben hier das gleiche Dilemma wie jedes Jahr: Der Kürbis passt nicht in die Bento-Box. Beim Anblick des orangen Zwergpaprika ist mir aber spontan eine Idee gekommen 😉

Hier die Brotzeit von heute Mittag…

• Roggenstange mit Halloween-Käse (kleiner Gag des Herstellers)
• Thunfischsalat in der Silikonform (vom Vorabend)
• Vollkorn-Kastenbrot mit Käse
• Feldsalat (abgedrängt am Rand)
• Kräuter-Oliven
• oranger Zwergpaprika a la Jack o‘ Latern

Aufwand: nur 10 min

Rezept – Japanisches Milch-Kanten-Gelee

Schlagwörter

Dessert

Juhu – endlich Sonne! Im Garten blüht es wunderbar. Für Anfang April unglaubliche 24 °C haben uns verleitet, den Saisonbeginn auszurufen: Nach einem wunderbaren Spaziergang (überall blühen die Buschwindröschen) und dem Großputz auf dem Balkon war dann gegen Abend das Angrillen angeordnet. Sogar der Sonnenschirm war schon in Betrieb. Unglaublich … unglaublich schön.  Zum Dessert habe ich dann gleich mal das sommerlich-kühle Milch-Kanten-Gelee ausprobiert, das Babykins vor ein paar Tagen vorgestellt hat. Ich habe es mit Blutorangen serviert. Sehr lecker.

Leider ist mein Foto nicht so gut gelungen.