Bento #344 – Immer gern: winterliches Backofengemüse

Schlagwörter

Backofen, Gemüse, Salat

Ganz lecker im Winter ist das Backofengemüse, ein Renner auch im Bento – hier mit Joghurt-Dip und Feldsalat.

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Bento #65 – Gefüllter Zucchini

Schlagwörter

Backofen, Couscous, gefüllt, Zucchini

Ein Nachtrag aus der Vorwoche: Mit Hackfleisch, Tomaten und Kräuterjoghurt gefüllte und mit Käse überbackene Zucchini-Hälfte auf Couscous, dazu etwas Piments Ecrasés (Peperonipaste) und Weintrauben als Dessert.

Bento #41 — Asiatischer Schweinsbraten

Schlagwörter

Backofen, Braten, Reis

Char Siu, Chasu, Xa Siu, Char Siew, Moo Dang ist praktisch ein und das selbe Gericht, bekannt unter meist ähnlichem Namen quer durch Asien, von  China, Japan, Vietnam, Thailand, Singapore, Malaysia, sogar bis nach Hawaii: chinesisch gewürzter, gegrillter, dunkelrot schimmernder Schweinebraten.

In Asien wird Char Siu häufig fertig gebraten auf der Straße verkauft, im Schaufenster (ungekühlt bei tropischen Temperaturen!)  hängen dann Reihen von leuchtend roten Bratenstreifen, häufig neben gebratenen Enten und ein leckerer, typisch chinesischer Duft eilt weit voraus…

Da unser Bento-Vorrat aufgestockt werden mußte, bot es sich an, einmal dieses leckere Gericht auszuprobieren – Char Siu gilt als absolut Bento-tauglich und kann auch eingefroren werden.

Und hier – täätää – sind sie, die Bentos für morgen. Sie wurden im Stil des thailändischen Kow Moo Dang mit weißem Reis (Basmati),  Sauce, und Gurkenscheiben gepackt.

Bento #40 — Gefüllte Paprika

Schlagwörter

Backofen, gefüllt, Reis, Salat

Mit Grillkäse und Tomate gefüllte, ungarische Paprika, etwas extra Grillkäse als Lückenfüller in der großen Schale der Box, Reis mit Furikake und Thunfisch-Karotten-Salat in der kleineren Schale.