Statt Bento #363 – Rote-Bete-Quinoa-Schale

Schlagwörter

Feta, Gemüse, Quinoa

Intervallsommer – das ist die treffendste (und knackige) Beschreibung für das, was wir dieses Jahr als Sommer zugemutet kriegen: 3 Tage heiß und sonnig aka Sommerintervall, 4 Tage (z. T. Dauer-) Regen und immer gleich richtig kalt aka Herbstintervall, immer schön im Wechsel… In einem Sommerintervall habe ich rote Bete mit Grün gekauft und mir Chłodnik, die kalte Rote-Bete-Suppe, eingebildet. Dumm nur, es folgte zeitnah das momentane Spätherbstwetter. 😦 Da muss was Warmes in den Bauch und statt eiskalter Suppe gibt es eben Komfort-Futter, eine Quinoa-Schale mit roter Bete, Feta und Pinienkernen.

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Bento #287 und #288 – Bulgursalat mit Aprikosen

Schlagwörter

Bulgur, Feta, Salat

Vor einiger Zeit ist mir ein verlockend aussehender Salat über den Bloggerweg gelaufen – ein Bulgursalat mit Aprikosen, Fenchel und gebackener Süßkartoffel. Es dauerte dann aber doch noch einige Zeit, bis der Salat ausprobiert war und in der Bento-Box gelandet ist. Und das gleich zwei Mal, denn selbst ein Fünftel des Rezepts war immer noch mehr als eine Portion. So kommt Ihr hier gleich mal zu zwei Bentos in einem Post. Ich habe sie natürlich nicht hintereinander weg aufgefuttert, das war dann schon das Mittagessen für zwei Tage.