Bento #372 – Bento-Stau!

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Gemüse, Huhn, Reis, Rohkost

Bento-Fotos noch und „nöcher“ … viel Arbeit, viele Bentos, keine Zeit… Hier ganz kurz und auf die Schnelle ein Bento im Asia-Stil.

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Bento #370 – China lässt grüßen…

Schlagwörter

Gemüse, Huhn, Reis

Hier gibt es zur Abwechslung mal Szechuan-Küche.

Bento #352 – Im Doppelpack auf Reisen

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Aufstrich, Brot, Huhn, Obst, Rohkost

Wir waren über’s Wochenende verreist und haben uns für Unterwegs wieder Brot-Bentos mitgenommen. Diese werden immer nach dem Rumfort-Prinzip zusammengestellt: Was liegt an Nahrungsmitteln noch rum und muss vor’m Wochenende fort  😉

Chili Pollo en Salsa de Pimentón (Reiskocher-Rezept)

Schlagwörter

Bohnen, Chili-Gericht, Huhn, Paprika

Brrh, war das ein graues, nasskaltes Wetter vorige Woche. Der Herbst hat schon mal gezeigt, was er so drauf hat. Wollte eigentlich gar keiner sehen… Jedenfalls war mir auf einmal so richtig nach einem warmen, dicken Chili-Gericht, dem Sofa und einer dicken Wolldecke zumute.

Lebenszeichen… und Bento #335

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Couscous, Huhn, Oliven, Salat

Oh, oh – ist schon etwas länger her, seit es hier einen neuen Beitrag gab… Aber keine Sorge, im Hause Bentolily gibt es noch Leben  😉 Viel Arbeit in der Arbeit und ein paar neu gesetzte Prioritäten im Leben, dann Urlaubsvorbereitung, Urlaub, Zurückfinden in die Realität … und schon ist man aus dem Rhythmus des Bloggens gekommen. Bei tropischer Hitze fehlt natürlich auch jegliche Motivation zu irgendeiner Aktivität. Aber hilft nix, irgendwie muss man wieder in den Trott kommen. Also machen wir weiter, am besten mit der Hitzeperiode nach dem Urlaub. Da habe ich dem Mann nämlich gleich am Montag ein erfrischendes Bento anstelle der Kantine verordnet – und mir auch eines.

Bento #303 − Japanisch

Schlagwörter

Huhn, Pickles, Reis

Ein Bento im japanischen Stil, hauptsächlich aus der Gefrierreserve.

Rezept – Slow-Cooker Huhn „Santa Fe“

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Bohnen, Chilie-Gericht, Foto fehlt, Huhn, Seelenfutter

Schon vor Jahren hatte ich mir dieses Slow-Cooker-Gericht aus der Tex-Mex-Ecke vorgemerkt. So richtig auf den Geschmack der „Chilis“ bin ich dann zum Ende des vergangenen Winters gekommen. Chili-Gerichte und Reiskocher im Slow-Cook-Programm aka Crockpot – das ist eine geniale Kombination. Stundenlang simmern Bohnen, Fleisch und Gemüse in einer würzigen Salsa vor sich hin und vereinigen sich zu einem wunderbaren Seelenfutter. Genau richtig für nasskalte, graue Tage. Das wärmt schön durch und macht satt und rundum zufrieden. Träume von fernen Ländern inklusive 😉

Bento #295 – Huhn „Santa Fe“

Schlagwörter

Chili-Gericht, Huhn, Reis, Salsa

Es ist November – und der macht seinem Ruf alle Ehre: nass, kalt und grau. Da braucht die Seele Trost, zum Beispiel in Form eines würzigen Tex-Mex-Gerichts zum Mittag. Das schmeckt deftig, macht satt und wärmt ordentlich durch. Kein Gedanke mehr an knackig-kühlen, grünen Salat.

Da Chili-Gerichte hier immer in großen Mengen gekocht werden, ist eigentlich vorprogrammiert, dass der Mann morgen davon eine Portion mit zur Arbeit kriegt. Die Frage „Möchtest Du morgen davon …“ war eher formal-rethorischer Art 😉 und das Ergebnis seht Ihr hier.

Bento-Menü #284 – Chicken Wings vom Grill

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Gemüse, Grillen, Huhn, Reis

Hier noch ein Bento-Menü aus der Vorwoche. Wir hatten am vorigen Wochenende auch meine heiß geliebten Hühnerflügel auf (Bento-) Vorrat gegrillt. Die hatten aber mehr Fans gefunden als erwartet und ich hatte im Endeffekt gute Mühe, die letzten dann wirklich fürs Bento zu verteidigen. Erfolgreich – seht selbst.

Chili Verde con Pollo (Reiskocher-Rezept)

Schlagwörter

Huhn, Reis

Puh, war das ein graues, gräusliges Wochenende. Weltuntergangshimmel, Sturm, sintflutartiger Regen, Temperaturen um die 5 °C – tagelang. Die Vorboten des Jahrhunderthochwassers lassen schon mal grüßen.  Solches Wetter verlangt nach einer dicken Strickjacke, wollenen Socken und einem deftigen, wärmenden Essen. Mir kam spontan Chili Verde in den Sinn – und in den Topf. Wohl dem, der trocken sitzt.

Bento #267 – Süßkartoffelgratin und leckeres Drumherum

Schlagwörter

Brokkoli, Gratin, Huhn, Paprika, Süßkartoffel

Ich komme zur Zeit mit dem Bloggen nicht nach, hier mal ein Bento aus der Konserve. Hauptakteur ist ein Süßkartoffelgratin mit Walnußkruste. Dieses ist ganz einfach in der Herstellung und schmeckt eindeutig nach mehr. Wenn man vom Hauptgericht vor dem Überbacken eine Portion abzweigt und in einer kleinen Form in den Ofen stellt, dann hat man sein Gratin für’s Bento.

Bento #239 – Asiatisch

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Gemüse, Huhn, Reis

Und wieder ein asiatisch inspiriertes, gekochtes Bento – und wieder aus dem Fotovorrat. In letzter Zeit gab es hier bei uns wenig Bentos, da Unmengen Zucchini, Tomaten, Gurken und Obst aus dem Eigenbau von Familie und Nachbarn geerntet und verwertet werden müssen. Das ist nicht wirklich schlimm, wir lieben Gemüse – aber die Vielfalt und die Bento-Packerei fallen dem ein wenig zum Opfer. Ich nehme auch an, dass das x. mal ‚Ratatouille & Couscous in Ikea-Dose‘  Euch nicht wirklich inspiriert, also wozu dann verbloggen? Aber so langsam kommt Land in Sicht.  Hier liegen derweil noch genug unveröffentlichte Fotos leckerer Bentos auf der Festplatte, die Euch sicher mehr interessieren…

Rezept: (Reiskocher-) Kartoffeltortilla

Schlagwörter

Ei, Huhn, Kartoffeln, Reis, Tortilla

Kartoffeltortilla haben wir in einem Spanienurlaub kennen und lieben gelernt. Sie wurde kalt zum Frühstück im Hotel serviert – offensichtlich in einer Springform im Ofen gebacken.  Ich habe mich dann nach einem Rezept umgeschaut und festgestellt, dass es so viele Varianten wie Rezepte gibt: mit/ohne Paprika oder anderes Gemüse, mit/ohne Schinken/Speck, mit/ohne mediterranen Gewürzen a la Thymian, gebacken in der Pfanne oder auf dem Blech/in einer Auflaufform im Herd. Nur bei Kartoffeln, Zwiebeln und Ei waren sich alle einig – und darin, dass die Kartoffeln vorzugaren und die Tortilla beidseitig zu bräunen wäre. Ich habe auch einiges ausprobiert, war eigentlich alles lecker…

Statt Bento #223 – Thai-Bratnudeln

Schlagwörter

Braten, Ei, Gemüse, Huhn, Nudeln, Paprika, Pute

Diese Bratnudeln sind schnell und einfach gemacht. Warm – wie hier –  sind sie mir am liebsten, sie schmecken aber auch zimmerwarm/aufgewärmt im Bento. Es gibt viele asiatische Nudelvarianten und viele leckere Bratnudelgerichte. Dieses hier ist mit 3 mm breiten Reisnudeln gemacht, wie sie in Thailand, aber auch in Vietnam üblich sind.

Bento #222 – Japanisch mit Miso-Aubergine

Schlagwörter

Gemüse, Huhn, Paprika, Reis

Ein Neuling hat sich in das sonst eher klassische Bento getraut: Miso-Aubergine. Es ist immer wieder erstaunlich, wie wandelbar Aubergine ist. Eigentlich schmeckt sie nach nichts – trotzdem kann man viele leckere Gerichte daraus kochen.

Bento #210 – Pilaw aus dem Reiskocher

Schlagwörter

Huhn, Obst, Paprika, Reis, Salat

Hier noch ein „vergessenes“ Bento aus dem Spätherbst – wie man an den vollreifen Weintrauben sehen kann. Da tropft schon beim Ansehen der Zahn … Hauptgericht ist Pilaw, ein im gesamten mediterranen Raum beliebter Hühnerreistopf.  Dazu gibt es einen griechischen Bauernsalat, Paprika-Zwiebel-Confit, Feldsalat-Baran. Im Schweinchenbehälter ist Salatdressing (eine einfache Vinaigrette).

Bento #209 – Fröhlich bunt mit Nudelsalat

Schlagwörter

gefüllt, Huhn, Nudeln, Paprika, Salat

Dieses Bento wird dem strahlenden Frühlingsbeginn doch gerecht, oder? Fröhlich bunt, lecker, gesund und geringer Aufwand – so muss das sein.

Bento #204 und Rezept – Orangen-Huhn „Szechuan“

Schlagwörter

Huhn, Reis

[Update 09. März 2012 – Rezept hinzugefügt]

Orangen-Huhn gibt es in 1000 verschiedenen Variationen – westlich oder asiatisch. Ich habe mir ein fruchtig-scharfes Szechuan-Hühnchen ausgesucht, also die chinesische Variante. Der Aufwand hielt sich in Grenzen, das Ergebnis (warm, zum Mittag) war grandios. Zartes Hühnerfleisch in einer frisch-fruchtigen Sauce, die die Zunge dezent ’nachheizt‘.

Bento #203 – In der Not frisst der Teufel … Bento

Schlagwörter

Gemüse, Huhn, Pickles, Reis

Meine Verabredung zum Essen ist einen Abend vorher geplatzt – dieses hatte ich aber schon fest einkalkuliert und natürlich nichts Warmes für diesen Tag geplant. Blöd. Nun hieß es, einen ‚Plan B‘ zu machen.

Bento #112 – Asia mit Hühnercurry

Schlagwörter

Gemüse, Huhn, Reis

Die Arbeit frisst mich momentan auf, ich komme weder dazu, meinen Rückstau an Bento-Fotos zu publizieren, geschweige denn, mir/uns Bentos zu machen. Also Kantine. Den Weg in die Kantine (10 min zu Fuß) nutze ich, wenigstens ein paar Minuten raus und an die Luft zu kommen und wirklich Pause zu machen. In der Kantine, naja … große Portionen Fleisch, Kartoffeln mit viel Fertigsauce oder Frittiertes – für 5 € wird man schon satt. Gemüse ist da aber selten dabei. An der Gemüsetheke kann man dann Gemüsebeilage dazukaufen, aber das schmeckt meistens nach nichts (sonderbare Fertigmischungen, Tiefkühlgemüse,  gedämpft, matschig, fast ungewürzt). Damit entfällt die Alternative „Gemüseteller“ leider. Zum Glück gibt es dort in der Kantine einen Schalter, an dem ein asiatischer Koch den Wok schwingt. Das ist meistens recht lecker und ich habe Asia-Woche um Asia-Woche. Leider sind dort immer 3 – 4 Zusatzstoffe deklariert 😦

Dabei könnte alles sooo schön sein: