19 Dienstag Aug 2014
😉 Im wahrsten Sinne des Wortes…
Das Familienwochenende ist um, wir fahren zurück. Es ist unsere Abendbrotzeit. Auf einer Autobahnraststätte im Abendrot wird unser hektisch zusammen geworfenes Brot-Bento dann erstens mal fotografiert und zweitens mal … mmmmmh, mümmelmümmel … aufgefuttert 😉
01 Dienstag Apr 2014
Posted in Bento
25 Montag Mär 2013
Posted in Anleitungen, asia, Bento, omnivor
Ein einfaches, aber leckeres Bento-Menü zum Zuhause-Essen. Obwohl einiges frisch gemacht wurde, war der Zeitaufwand eher gering. Der Trick dabei ist, verschiedene Speisen gemeinsam zu garen.
30 Dienstag Okt 2012
Posted in Bento, crossover, Selbstgemacht, vegetarisch
Erschreckend, aber Fakt – der Oktober ist um. Haaaalloweeen! Wir haben hier das gleiche Dilemma wie jedes Jahr: Der Kürbis passt nicht in die Bento-Box. Beim Anblick des orangen Zwergpaprika ist mir aber spontan eine Idee gekommen 😉
Hier die Brotzeit von heute Mittag…
Aufwand: nur 10 min
13 Mittwoch Jun 2012
Omuraisu ist japanischer Bratreis, gewürzt mit Ketchup/Tomatensauce und in ein Omelett (Omu – Omelett) gewickelt, das Ganze dekoriert mit Ketchup.
Bei einigen japanischen Bentopackern habe ich gesehen, dass auch die sich gern mal die Omelett-Wickelei sparen und kurzer Hand ein weich-fluffiges Rührei zum Bratreis machen. Das kommt uns entgegen – mir und der Faulheit 😉
04 Montag Jun 2012
Posted in Bento, mediterran, omnivor, Reiskocher
Schlagwörter
Das hier gab es schon Ende Mai, aber egal – saulecker, schnell und einfach gemacht. Das ist eines meiner Lieblings-Bentos.
29 Dienstag Mai 2012
Posted in Bento, mediterran, omnivor, Reste aufpeppen
Am Wochenende war bestes Grillwetter. Beim Grillen sorge ich dafür, dass überreichlich Gemüse gebraten wird. Dieses gibt dann – mit etwas Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie mariniert – in der folgenden Woche noch eine leckere Beilage oder wandert (wie heute) mit anderen Überbleibseln vom Grillvergnügen ins Bento. Mit wenigen Handgriffen ist ein vollständiges Mittagessen in der Dose.
Eingepackt sind:
So kann man sich den ersten Arbeitstag nach dem langen Pfingstwochenende doch gefallen lassen, oder?
Aufwand: 10 min
02 Freitag Mär 2012
Meine Verabredung zum Essen ist einen Abend vorher geplatzt – dieses hatte ich aber schon fest einkalkuliert und natürlich nichts Warmes für diesen Tag geplant. Blöd. Nun hieß es, einen ‚Plan B‘ zu machen.
27 Montag Feb 2012
Posted in Bento, mediterran, omnivor
Schlagwörter
In Spanien scheint die Sonne, hier ist es grau und kalt. Ich will versuchen, sie mit einem leckeren spanischen Bento anzulocken 😉 Ob das wohl gelingt?
19 Sonntag Feb 2012
Zu den beliebtesten Artikeln (Platz 8) und zu den häufigsten Suchanfragen hier auf EinfachBento gehören die Tsukemono-Rezepte. Kann ich verstehen, das Zeug ist sooo lecker 😉
Mein ursprünglicher Artikel dazu ist bereits 1.5 Jahre alt, damals hatte ich eine erste Versuchsserie zum Thema Tsukemono gestartet. Mittlerweile habe ich besonders die Ichiya-zuke ins Standard-Repertoire aufgenommen – schnell gemacht, ca. 1 Woche haltbar, wandelbar nach Belieben und Jahreszeit sind sie immer wieder lecker. Ichiya-zuke hatte ich damals zwar ausprobiert – aber warum nur hatte ich nichts dazu geschrieben? Ich habe das mal als Anlass genommen den Artikel zu überarbeiten und möchte ihn Euch aufgefrischt präsentieren. (zum Artikel …)
10 Samstag Dez 2011
Schlagwörter
Naturreis ist ein Vollkornprodukt und damit deutlich gesünder und nahrhafter als weißer Reis. Wer viel Reis isst, sollte also öfter zum Naturreis greifen. Aber: Er sieht schon so langweilig aus -wie-er-schmeckt. Nein, das ist gemein, sooo langweilig schmeckt er dann auch wieder nicht. Aber das Aussehen ist ein Problem, wenn man den braun-farblosen Reis in einem Bento ansprechend präsentieren möchte. Das ist mir erst kürzlich wieder sehr unangenehm aufgefallen. Trotz aller Mühe, die ich mir gegeben hatte, den Naturreis „aufzuhübschen“, sah die Reisschale der Bentobox #177 einfach nur total öde aus. _So_ geht es also nicht.
Aber, wie dann? Weiterlesen
29 Mittwoch Dez 2010
Heute zwei ganz japanische Bentos.
Manns Bento:
In der größeren Schale sind zwei Onigiri aus Karottenreis, dazu Brokkoli und rechts/links am Rand Kartoffel-Kinpira.
In der kleineren Schale gibt es Sellerie-Salat (Pickles, etwas mehr Sauce im Fischie), Stirfry Schwein und Ingwer, Wachtelei und Rosenkohl.
28 Sonntag Nov 2010
Schlagwörter
Und weiter geht es mit Variationen von Tortillia-Ringen. Dazu Mini-Hackbällchen, Baby-Maiskolben, Zwiebelringe, doppelseitig gebratenes Spiegelei, im Silikonförmchen sind noch marinierte Paprika, Cocktailtomate, Oliven, Peperoniringe.
11 Donnerstag Nov 2010
Für das Donnerstags-Bento ist Fingerfood gefragt. Diesmal habe ich mich an Tortilla-Schnecken versucht. Das Ergebnis war überzeugend – zügig zusammengepackt, handlich, lecker.
Es gibt: Weizentortilla mit Mayo und Curry, Salat, Paprikastreifen, Peperoniringen, kräftig geräuchertem Bauernschinken (Geselchtes), geriebenem Käse – aufgerollt und in 3 cm dicke Scheiben geschnitten (mit Zahnstocher zusammenpieksen). Dazu selbsteingelegte Oliven, Maiskolben in Scheiben, winzige Cocktailtomaten und eine Mandarine. Aufwand: 10 min in der Früh.
25 Samstag Sept 2010
Posted in Anleitungen, asia, Beitrag, Rezepte, vegetarisch, Wissen
Schlagwörter
(Überarbeitet Februar 2012)
Tsukemono – eingelegte Sachen – sind japanisch sauer eingelegte Gemüse. Mit den bei uns handelsüblichen, essiglastigen Pickles haben sie aber wenig gemein.
Einfach Bento 