Bento #372 – Bento-Stau!

Schlagwörter

Gemüse, Huhn, Reis, Rohkost

Bento-Fotos noch und „nöcher“ … viel Arbeit, viele Bentos, keine Zeit… Hier ganz kurz und auf die Schnelle ein Bento im Asia-Stil.

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Bento #370 – China lässt grüßen…

Schlagwörter

Gemüse, Huhn, Reis

Hier gibt es zur Abwechslung mal Szechuan-Küche.

Bento #369 – Klassisch japanisch

Schlagwörter

Fleisch, Gemüse, Paprika, Reis

Merkt Ihr was? Es gibt wieder mehr Bentos hier… Dieses ist klassisch japanisch.

Statt Bento #351 – Buddha-Schalen für Sie und Ihn

Schlagwörter

Dressing, Ei, Gemüse, Reis, Salat

Buddha-Schale(n) im Doppelpack, fast identisch bestückt. Am Freitag nach Ostern wurde das letzte Osterei verarbeitet.

Statt Bento #350 – Buddha-Schale mit rosa-geschmorten Radieschen

Schlagwörter

Dressing, Gemüse, Reis

Quietsch-rosafarbene, geschmorte Radieschen mit leuchtend-grünen Blättchen sind nicht nur ein Hingucker, sondern eine kulinarische Überraschung. Radieschen verlieren beim Garen ihre frische Schärfe und geben ein leckeres Gemüse. Zusammen mit leuchtend-gelben, ebenfalls geschmorten Chicoree, sautiertem Radieserlgrün und mit rotem Camargue-Reis gibt das eine fröhlich bunte, leckere und gesunde, warme Buddha-Schale.

Bento #332 – Niratama Donburi

Schlagwörter

Ei, Gemüse, Kartoffeln, Reis, Salat, Stirfry

Niratama heißt wörtlich übersetzt Schnittknoblauch-Ei (nira – Schnittknoblauch, garlic chives/chinese chives und tama – kurz für Ei) auf einer Schale Reis (donburi). Ein schnelles, leckeres japanisches Gericht. Das kam mir vorige Woche gerade recht in den Sinn, als ich mittags ein schnelles, unkompliziertes Essen brauchte. Eier sind immer da.

Bento #320 – Onigiri-Snack

Schlagwörter

Obst, Reis

Die Kamera setzt andere Prioritäten als ich – und fokussiert auf freundliche Gesichter während ich es auf den Onigiri abgesehen hatte  😉

Bento #318 − Herbstlich. Japanisch.

Schlagwörter

Bento, Ei, Gemüse, Reis

Jahreszeiten-gerecht und möglichst ohne Reste/Verschwendung zu kochen gehört zu den Prinzipien der japanischen Küche. Zu meinen auch. Da sind wir uns einig. In diesem Sinne gibt es hier ein herbstliches Bento in japanischem Stil.

Bento #316 − Rumfort

Schlagwörter

Ei, Kartoffeln, Paprika, Reis, Spieß, Tomate, Würstchen

Ja, was ess‘ ich heute zum Mittag? Diese Frage stellt sich tagein und tagaus. So schön es ist, von zu Hause aus arbeiten zu können − eine Kantine wäre gelegentlich von Vorteil… So stehe ich eben Tag für Tag vor der Aufgabe, auf die Schnelle ein Mittagessen zaubern zu müssen − und zwar bisschen fix, denn die Arbeit ruft. Heute ist mir dazu überhaupt nix Gescheites eingefallen, lauter Kleinreste im Kühlschrank und sonst kein Plan. Eigentlich schreit das regelrecht nach Bento, aber mir wollte nicht so recht einfallen, wie man aus den doch recht bunt zusammen gewürfelten Resten ein geschmacklich zusammen passendes Essen machen kann. Na, es hat doch noch geklappt  ;-).

Bento #313 – Klassisch Japanisch

Schlagwörter

Hackbällchen, Obst, Reis, Rohkost

Ein Bento für mich zum Mittagessen, denn abends wird gekocht. Zwei neue Ingredienzien geben ihren Einstand: Blätter vom japanischen, grünen Shiso als Deko-Element und saftige, fluffige Tsukune mit einer geheimen Zutat. Volltreffer, sag ich nur. Ich denke, dieses Bento schafft es unter die Bentolily Top Ten Ever.

Bento #306 − Flaute

Schlagwörter

Gemüse, Reis, Reste

Flaute im Kühlschrank und wenig Zeit − eine ungute Kombination. Wenig von dem wenigen Vorhandenen war  Bento-tauglich, trotzdem ist ein erstaunlich gutes Bento herausgekommen.

Bento #304 − Osternest

Schlagwörter

Ei, Obst, Onigiri, Reis, Rohkost

Die Woche vor Ostern … man sieht schon hier und da Hasen hoppeln, und wenn man nicht aufpasst − schwupps, kriegt man ein Nest Eier gelegt 😉 Das war der Osterhase, das ist klar. Woran ich das erkenne? So liederliche Nester baut kein Vogel, jedes Spatzennest ist ordentlicher. Aber zu spät, nun liegt es drin − und der Mann war begeistert. So eins würde er gern heute noch einmal haben.

Bento #303 − Japanisch

Schlagwörter

Huhn, Pickles, Reis

Ein Bento im japanischen Stil, hauptsächlich aus der Gefrierreserve.

Bento #298 – Gerollt

Schlagwörter

Gemüse, Röllchen, Reis, Rohkost

Woher kommt eigentlich das Gerücht, dass japanische Küche ausschließlich aus Sushi, rohem Fisch und Algen besteht? Diese sind sicher Bestandteil der japanischen Küche, aber da gibt es noch so viel mehr Leckeres zu entdecken … Gerichte, die auch ziemlich kompatibel zu deutschem Geschmack sind. Habe auch ich seinerzeit erst mal lernen müssen – in einer seeeehr langen Lernkurve. Leute, traut Euch! Es lohnt sich. Viel mehr Spezielles als japanische (!) Sojasauce und Sake (Ersatz: chinesischer Reiswein oder trockener Sherry) braucht man für den Anfang nicht. Und dann ist sooo schnell sooo einfach ein leckeres Essen auf dem Tisch oder in der Futterbox. Das mal vorab zum Thema Mittwochsbox: Länderküche Japan. Ausgerufen von Simone von der Leckerbox zum heutigen Mittwoch. Da fühle ich mich doch fast genötigt (ähm, hochmotiviert) mit einer leckeren Bentobox (= japanische Leckerbox) teilzunehmen 😉

Und hier wäre so ein Teil – gefüllt mit solch leckeren Röllchen, wie denen vom Sonntag. Die sind aufgeschnitten sehr dekorativ.

Bento #295 – Huhn „Santa Fe“

Schlagwörter

Chili-Gericht, Huhn, Reis, Salsa

Es ist November – und der macht seinem Ruf alle Ehre: nass, kalt und grau. Da braucht die Seele Trost, zum Beispiel in Form eines würzigen Tex-Mex-Gerichts zum Mittag. Das schmeckt deftig, macht satt und wärmt ordentlich durch. Kein Gedanke mehr an knackig-kühlen, grünen Salat.

Da Chili-Gerichte hier immer in großen Mengen gekocht werden, ist eigentlich vorprogrammiert, dass der Mann morgen davon eine Portion mit zur Arbeit kriegt. Die Frage „Möchtest Du morgen davon …“ war eher formal-rethorischer Art 😉 und das Ergebnis seht Ihr hier.

Bento-Menü #284 – Chicken Wings vom Grill

Schlagwörter

Gemüse, Grillen, Huhn, Reis

Hier noch ein Bento-Menü aus der Vorwoche. Wir hatten am vorigen Wochenende auch meine heiß geliebten Hühnerflügel auf (Bento-) Vorrat gegrillt. Die hatten aber mehr Fans gefunden als erwartet und ich hatte im Endeffekt gute Mühe, die letzten dann wirklich fürs Bento zu verteidigen. Erfolgreich – seht selbst.

Chili Verde con Pollo (Reiskocher-Rezept)

Schlagwörter

Huhn, Reis

Puh, war das ein graues, gräusliges Wochenende. Weltuntergangshimmel, Sturm, sintflutartiger Regen, Temperaturen um die 5 °C – tagelang. Die Vorboten des Jahrhunderthochwassers lassen schon mal grüßen.  Solches Wetter verlangt nach einer dicken Strickjacke, wollenen Socken und einem deftigen, wärmenden Essen. Mir kam spontan Chili Verde in den Sinn – und in den Topf. Wohl dem, der trocken sitzt.

Bento #264 – Asiamenü

Schlagwörter

Gemüse, Pickles, Pute, Reis

Ein einfaches, aber leckeres Bento-Menü zum Zuhause-Essen. Obwohl einiges frisch gemacht wurde, war der Zeitaufwand eher gering. Der Trick dabei ist, verschiedene Speisen gemeinsam zu garen.

Indisches Blumenkohl-Curry

Schlagwörter

Curry, Gemüse, Reis

Der Winter ist noch einmal zurück – Mitte März knackig kalt und reichlich kaltes Weiß, da machen die Stare im verschneiten Baum ganz schön dumme Gesichter. Frühling haben auch die sich anders vorgestellt.  Bleibt wohl nur auszuharren. Im Gegensatz zu den Vögeln sitzen wir im Warmen und etwas Warmes muß bei kaltem Wetter in den Bauch – etwas, das von Innen einheizt. Ein leckeres Curry oder so etwas. Dumm nur, dass gerade jetzt der Blumenkohl gegessen gehört. Dumm? Nee, da war doch noch was … klingeling …  heute Mittag gibt es Indisches Blumenkohl-Curry! Wenn das nicht wärmt, weiß ich auch nicht weiter 😉

Ayurvedischer Frühstücksbrei (über Nacht)

Schlagwörter

Brei, Frühstück, Reis

Mit Ayurveda habe ich’s ja eigentlich nicht so, aber … dieser warme Frühstücksbrei hat unseren Tisch im Sturm erobert. Morgens, beim Aufstehen liegt schon ein leckerer Duft in der Wohnung, dann muss man eigentlich nur noch mal umrühren, aufschöpfen und loslöffeln. So langsam breitet sich dann im Körper eine wohlige Wärme und Zufriedenheit aus. Mädels, vergesst kalte Hände und Füße. Der Brei ist sehr lecker und sättigend – nicht nur kurzfristig, sondern das hält bis zum Mittag an. Ade, Du berüchtigtes 11:00-Uhr-Hungerloch!