31 Samstag Jan 2015
Posted in Bento, crossover, Snack, vegetarisch
04 Freitag Okt 2013
Es ist nicht zu übersehen – der Herbst ist da. Selbst die größten Ignoranten frösteln und holen abends die warme Decke heraus… Pünktlich zu Beginn der kalten Jahreszeit kommt auch das Bedürfnis nach wärmendem Essen zurück. Dazu gehören ganz klar die Favoriten des letzten Winters: Chili-Gerichte. Hier in einer Art Bausatz „Tortilla-Wrap zum Selberfüllen“ als Mittagessen für den Mann.
22 Freitag Jun 2012
Posted in mediterran, Rezepte, Sparsam, vegetarisch
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Ei, Huhn, Kartoffeln, Reis, Tortilla
Kartoffeltortilla haben wir in einem Spanienurlaub kennen und lieben gelernt. Sie wurde kalt zum Frühstück im Hotel serviert – offensichtlich in einer Springform im Ofen gebacken. Ich habe mich dann nach einem Rezept umgeschaut und festgestellt, dass es so viele Varianten wie Rezepte gibt: mit/ohne Paprika oder anderes Gemüse, mit/ohne Schinken/Speck, mit/ohne mediterranen Gewürzen a la Thymian, gebacken in der Pfanne oder auf dem Blech/in einer Auflaufform im Herd. Nur bei Kartoffeln, Zwiebeln und Ei waren sich alle einig – und darin, dass die Kartoffeln vorzugaren und die Tortilla beidseitig zu bräunen wäre. Ich habe auch einiges ausprobiert, war eigentlich alles lecker…
04 Montag Jun 2012
Posted in Bento, mediterran, omnivor, Reiskocher
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Das hier gab es schon Ende Mai, aber egal – saulecker, schnell und einfach gemacht. Das ist eines meiner Lieblings-Bentos.
28 Sonntag Nov 2010
Ohje, wieder vergessen, das Donnerstags-Bento vorzubereiten… Also hier ein ganz schnelles, in der Früh zusammengepacktes Bento. Eine Weizentortillia „a la gestern“ war ruckzuck aufgerollt und mußte mangels Zeit im Stück in die Dose. Dazu gibt es eine Baby-Banane. Ein paar Cocktail-Tomaten, Oliven und ein paar Scheiben Khaki/Persimmon füllen die Lücken. Fertig in 5 min. Nicht so hübsch, aber doch noch etwas Vernünftiges zum Essen, bevor es nach Feierabend zum Sport geht. Und auf jeden Fall lecker.
28 Sonntag Nov 2010
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Und weiter geht es mit Variationen von Tortillia-Ringen. Dazu Mini-Hackbällchen, Baby-Maiskolben, Zwiebelringe, doppelseitig gebratenes Spiegelei, im Silikonförmchen sind noch marinierte Paprika, Cocktailtomate, Oliven, Peperoniringe.
11 Donnerstag Nov 2010
Für das Donnerstags-Bento ist Fingerfood gefragt. Diesmal habe ich mich an Tortilla-Schnecken versucht. Das Ergebnis war überzeugend – zügig zusammengepackt, handlich, lecker.
Es gibt: Weizentortilla mit Mayo und Curry, Salat, Paprikastreifen, Peperoniringen, kräftig geräuchertem Bauernschinken (Geselchtes), geriebenem Käse – aufgerollt und in 3 cm dicke Scheiben geschnitten (mit Zahnstocher zusammenpieksen). Dazu selbsteingelegte Oliven, Maiskolben in Scheiben, winzige Cocktailtomaten und eine Mandarine. Aufwand: 10 min in der Früh.
21 Mittwoch Jul 2010
Posted in Latino, omnivor, vegetarisch
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In der Mittagspause geht es heute kulinarisch nach Südamerika. Es gibt Weizentortilla und, bento-technisch bedingt „dazu“ statt „hinein“, die Bohnen-Salsa mit einem Mini-Maiskolben und Gurke in der unteren Schale der Box, einen Lammklops, Mini-Babybel und mehr Maiskölbchen sowie Honigmelone und Weinbergnektarine als Nachtisch in der oberen Schale. Im Bärchen-Napf ist eine extra-scharfe Ketchup-Sauce.
Einfach Bento 