18 Sonntag Sept 2016
Heiß war es in der letzten Woche nochmal, richtig heiß. _Die_ Chance, dieses Jahr doch noch zu einem leckeren Soba-Salat zu kommen. Nachdem der Sommer hier im Süden ja immer wieder nass-kalte Einlagen hatte, sind die Sommergerichte gar nicht so richtig zum Zuge gekommen. Jetzt also endlich…
06 Montag Jun 2016
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Die Gerichte in Schalen und Schüsseln haben es mir angetan. Davon seht Ihr sicher noch mehr 😉 Hier eine super-schnell gezauberte Schale Bratnudeln mit Gemüse, lecker, gesund, farbenfroh – so liebe ich das. Ob man es zu Hause isst oder zum Mitnehmen für die Arbeit vorbereitet, ist dabei egal. Es schmeckt warm und kalt (zimmerwarm).
28 Donnerstag Apr 2016
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Heute mal eine Buddha-Schale im Asia-Stil, nicht mit Körnerfutter, sondern mit Glasnudeln als Sattmacher.
27 Donnerstag Aug 2015
Der Sommer setzt zum Endspurt an – es ist draußen wieder schön warm, ein guter Grund für den besten aller Nudelsalate. Ich liebe ihn. Statt Soba-Nudeln habe ich hier mal Ramen aka Mie-Nudeln genommen, das sind die „gelockten“, chinesischen Eiernudeln. Das ist kein Widerspruch, so wird das auch in Japan serviert und heißt Hiyashi Chūka (jap. 冷やし中華, „kaltes chinesisches Gericht“). So klein ist die Welt 😉
21 Mittwoch Aug 2013
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Am Wochenende haben wir das warme Wetter zum Grillen genutzt. Es war einfach wunderbar – tagsüber sonnig, aber nicht heiß und dann bis in den späten Abend hinein mild. Das muss man nutzen 😉 Wie immer bei solchen Gelegenheiten, grillen wir mengenmäßig deutlich über den Bedarf hinaus und haben dann für die folgende Arbeitswoche einen kleinen Vorrat an Leckereien für die Mittagspause. So wie hier gegrillte Köfte (türkische Hackfleischbällchen).
01 Donnerstag Aug 2013
Das heutige Bento kommt japanisch daher. Die Sommertage in Japan können brutal heiß und feucht sein, das ist die Saison der Soba (Buchweizen) – Nudeln. Diese werden gekocht und dann eisgekühlt, mit einer Auflage aus allerlei rohem Gemüse, Algen, oft auch Eierstreifen und Fleisch/Shrimps dekoriert und mit den typischen Nudelsaucen gewürzt. Das können wir hier doch auch – und darauf hat man auch an heißen Sommertagen Appetit. Ich auf alle Fälle 🙂
18 Montag Jun 2012
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Diese Bratnudeln sind schnell und einfach gemacht. Warm – wie hier – sind sie mir am liebsten, sie schmecken aber auch zimmerwarm/aufgewärmt im Bento. Es gibt viele asiatische Nudelvarianten und viele leckere Bratnudelgerichte. Dieses hier ist mit 3 mm breiten Reisnudeln gemacht, wie sie in Thailand, aber auch in Vietnam üblich sind.
26 Montag Mär 2012
Einfach Bento 